高野豆腐

北大路魯山人完結全1話 1,191字約2分 2010年1月2日更新

これにもよい悪いがずいぶんあるからご注意願いたい。悪いのは、凍らして乾かす時の不出来に由来し、いざというときに固くてものにならないのや、やわらかすぎていけないものなどである。どのくらいの固さがよいかはむずかしい問題で、固いのになるとカスカスしている。反対にやわらかいのは、もとの…

これは青空文庫の作品です。著作権の切れた作品を、読みやすさを確かめるために置いています。図書カードを見る

初出 — 「星岡」1933（昭和8）年

底本: 魯山人の美食手帖(グルメ文庫、角川春樹事務所) ※青空文庫の公有作品です。入力・校正は青空文庫の方々によるものです。

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